Resep Membuat Cenil Ubi Ungu yang Enak dan Lezat

Cenil merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan atau tepung beras yang dicetak menjadi bentuk kecil dan umumnya disajikan bersama kelapa parut dan gula merah cair. Dalam variasi kali ini, kita akan mencoba membuat cenil dengan tambahan ubi ungu, memberikan sentuhan warna dan rasa yang unik. Berikut adalah resep sederhana membuat cenil ubi ungu yang enak dan lezat.

Bahan-bahan:

A. Bahan Utama:

• 250 gram tepung ketan
• 200 gram ubi ungu, kukus dan dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• Air matang secukupnya

B. Bahan Pelengkap:

Kelapa parut, kukus

Gula merah, serut halus atau serut kasar sesuai selera

Langkah-langkah:

Persiapan Bahan

Kukus ubi ungu hingga empuk. Setelah itu, haluskan ubi ungu dengan garpu atau blender. Pastikan ubi ungu menjadi pasta yang lembut.

Membuat Adonan Cenil

Campurkan tepung ketan, ubi ungu yang telah dihaluskan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.

Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu lembek. Pastikan konsistensi adonan cukup padat, namun tetap mudah dibentuk.

Pembentukan Cenil

Ambil sejumput adonan, bulatkan dengan tangan, dan pipihkan. Anda juga bisa membentuk adonan menjadi bentuk-bentuk kecil lainnya sesuai selera.

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan adonan ke dalam air mendidih. Cenil akan mengapung ketika sudah matang.

Penyajian

Angkat cenil yang sudah mengapung dan tiriskan.

Sajikan cenil dalam mangkuk atau piring. Taburkan kelapa parut kukus di atasnya dan beri serutan gula merah sesuai selera.

Variasi

Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan sedikit gula pasir ke dalam adonan ketan sebelum dimasak. Hal ini akan memberikan rasa manis alami pada cenil.

Tips Tambahan

Pastikan air rebusan cenil sudah benar-benar mendidih sebelum memasukkan adonan. Hal ini membantu cenil agar cepat mengapung dan matang.

Cenil ubi ungu siap dinikmati sebagai camilan lezat dan berwarna. Rasanya yang manis, lembut, dan unik dari ubi ungu membuat cenil ini menjadi pilihan yang menarik untuk disajikan pada berbagai acara atau sebagai cemilan di rumah. Selamat mencoba resep cenil ubi ungu dan nikmati kelezatannya!