Bolu panggang adalah salah satu kue yang selalu menghadirkan kenangan manis, terutama jika mengingat bolu panggang jadul yang lembut dan lezat. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep tradisional bolu panggang yang tak hanya mudah dipraktikkan, tetapi juga dijamin anti gagal. Simak langkah-langkahnya dan rasakan kelezatan kue bolu panggang yang sarat kenangan.
Bahan-bahan:
A. Bahan Kering:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
B. Bahan Basah:
- 4 butir telur, suhu ruang
- 100 ml susu cair
- 100 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- Langkah-langkah:
1. Persiapan Alat dan Bahan
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Olesi loyang bolu dengan mentega dan taburkan tepung tipis-tipis untuk mencegah lengket.
2. Mencampur Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk hingga merata.
3. Membuat Adonan Basah
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur hingga berbusa. Tambahkan susu cair, mentega leleh, dan vanili ekstrak. Aduk hingga rata.
4. Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
Tuangkan campuran basah ke dalam campuran kering sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan. Pastikan tidak ada gumpalan dan adonan tercampur merata.
5. Pengocokan Adonan
Kocok adonan dengan mixer pada kecepatan rendah hingga tercampur baik. Hindari overmixing yang bisa membuat bolu tidak lembut.
6. Pemanasan Oven
Pastikan oven telah mencapai suhu yang tepat sebelum memasukkan adonan bolu.
7. Pemanggangan
Tuangkan adonan ke dalam loyang bolu dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam tengah bolu keluar bersih.
8. Penyajian
Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
Potong bolu panggang jadul menjadi potongan-potongan cantik dan siap untuk disajikan.
Tips Tambahan:
Jika ingin variasi rasa, tambahkan 1-2 sendok makan air jeruk nipis atau parutan kulit jeruk lemon pada adonan basah.
Anda bisa menambahkan potongan buah seperti pisang, apel, atau kismis untuk memberikan sentuhan lebih pada bolu.
Bolu panggang jadul ini menghadirkan kenangan masa kecil yang penuh kehangatan. Selain itu, resep yang mudah dan anti gagal ini membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk dicoba oleh pemula dalam dunia baking. Selamat mencoba dan nikmati aroma harum serta kelembutan bolu panggang jadul yang Anda buat sendiri!
0 Komentar