Resep Tumis Sayur Sederhana, Hidangan Sehat dan Lezat

Tumis sayur adalah salah satu hidangan yang paling serbaguna dan sehat yang dapat Anda temui di berbagai masakan di seluruh dunia. Dengan sedikit kreativitas dan bahan-bahan segar, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan penuh nutrisi. Artikel ini akan membahas resep tumis sayur sederhana yang mudah diikuti, cocok untuk pemula, dan tentu saja, sangat enak.

Bahan-bahan:

1. Sayuran:

• 2 wortel, iris tipis
• 1 paprika merah, potong dadu
• 1 paprika hijau, potong dadu
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 2 bawang putih, cincang halus
• 200 gram buncis, potong-potong
• 1 bunga kol, potong kecil-kecil
• 100 gram brokoli, potong-potong
• Sayuran lainnya sesuai selera (sawi, jamur, kacang polong, dll.)

2. Bumbu:

• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak sayur (misalnya minyak wijen atau minyak bawang putih)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya

Cara Memasak:

• Persiapan Sayuran

Bersihkan, cuci, dan potong semua sayuran sesuai keinginan Anda. Pastikan untuk memotongnya dalam ukuran yang seragam agar sayuran matang secara merata.

• Memanaskan Wajan

Panaskan wajan dengan minyak sayur di atas api sedang hingga minyak panas.

• Tumis Bawang Bombay dan Bawang Putih

Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum dan berubah warna kecokelatan.

• Menambahkan Sayuran

Tambahkan wortel dan buncis ke dalam wajan. Tumis selama beberapa menit hingga sayuran sedikit layu.

• Paprika dan Sayuran Lainnya

Masukkan potongan paprika dan sayuran lainnya yang memerlukan waktu memasak lebih singkat, seperti jamur, kacang polong, atau sawi. Lanjutkan menumis hingga sayuran menjadi lebih lembut tetapi masih renyah.

• Saus dan Bumbu

Tuangkan saus tiram, kecap manis, merica bubuk, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata untuk memastikan semua sayuran terlumuri bumbu dengan baik.

• Menambahkan Sayuran Daun

Tambahkan bunga kol dan brokoli, yang memerlukan waktu memasak lebih lama. Tumis hingga sayuran daun ini matang, tetapi masih agak renyah.

• Penyajian

Setelah semua sayuran matang dan bumbu meresap, angkat wajan dari api. Sajikan tumis sayur sederhana ini panas sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap nasi atau mie.

Tumis sayur sederhana ini adalah pilihan makanan yang sangat sehat, kaya akan serat, dan penuh dengan rasa. Anda dapat menyesuaikan bahan-bahan sesuai dengan selera dan ketersediaan di dapur Anda. Tumis sayur tidak hanya lezat, tetapi juga merupakan cara yang bagus untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam pola makan Anda. Selamat mencoba!