Resep Membuat Nasi Goreng Toping Ikan Asin Yang Enak

Nasi goreng adalah salah satu hidangan yang sangat disukai di Indonesia dan banyak negara lainnya. Kombinasi nasi yang gurih dan bumbu-bumbu yang lezat membuatnya menjadi hidangan yang selalu menggugah selera. Dalam resep ini, kita akan menambahkan toping ikan asin yang asin dan gurih untuk memberikan tambahan cita rasa yang istimewa. Berikut adalah resep dan cara membuat nasi goreng dengan toping ikan asin yang enak.

Bahan-bahan:

Bahan Untuk Nasi Goreng:

• 2 cangkir nasi putih (nasi lama yang dingin lebih baik)
• 2 telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 1 wortel, potong dadu kecil
• 1/2 cangkir kacang polong (opsional)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Untuk Toping Ikan Asin:

• 100 gram ikan asin, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh air jeruk nipis atau air jeruk lemon
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan asin

Langkah-langkah:

Membuat Toping Ikan Asin:

• Campurkan gula pasir dan air jeruk nipis atau air jeruk lemon dalam mangkuk kecil. Aduk hingga gula larut.
• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
• Masukkan potongan ikan asin ke dalam minyak panas dan goreng hingga kecokelatan dan renyah, sekitar 2-3 menit di setiap sisi.
• Setelah digoreng, angkat ikan asin dan tiriskan di atas kertas dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Kemudian, siramkan campuran gula dan air jeruk nipis di atas ikan asin yang masih panas. Biarkan ikan asin menyerap rasa gula dan asam jeruk. Sisihkan.

Membuat Nasi Goreng:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau wajan dengan api sedang.
• Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bawang bombay dan wortel. Tumis hingga bawang bombay menjadi lembut dan wortel setengah matang.
• Dorong sayuran ke pinggiran wajan dan tuangkan telur kocok ke tengah wajan. Aduk perlahan hingga telur menggumpal dan matang.
• Tambahkan nasi ke dalam wajan dan aduk rata dengan telur dan sayuran.
• Tuangkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak nasi hingga panas dan semua bahan tercampur merata.
• Sajikan nasi goreng di piring saji dan taburi potongan ikan asin di atasnya sebagai toping. Anda juga bisa menambahkan kacang polong jika diinginkan.

Nasi goreng dengan toping ikan asin siap dinikmati! Rasanya yang gurih, asin, dan sedikit asam dari ikan asin akan memberikan sentuhan istimewa pada hidangan nasi goreng ini. Selamat mencoba!